Analisi in affinamento
LE ANALISI


Analisi in affinamento


Anche dopo la fermentazione, i componenti del vino sono naturalmente soggetti per cause fisiche e chimiche a cambiamenti continui che ne modificano profondamente le caratteristiche organolettiche.
Sofisticate attrezzature permettono al nostro laboratorio di seguirne l'evoluzione, far sì che essi non evolvano negativamente e sviluppino pienamente le potenzialità del futuro vino.
Centro Riferimento Enologico